Vi är glada att kunna dela med oss av vårt fantastiska chicken korma recept med dig. Chicken korma är en utsökt indisk rätt som är känd för sin krämiga och smakrika sås. Med den rätta blandningen av kryddor och perfekt tillagat kycklingkött kan du skapa en måltid som imponerar på dina smaklökar och gäster. Här är vårt steg-för-steg recept för att göra den perfekta chicken korman hemma.
Ingredienser:
- 500 gram kycklingfilé, skuren i bitar
- 2 dl yoghurt
- 2 msk olivolja
- 2 lökar, fint hackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk ingefära, riven
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk kardemumma
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk kryddnejlika
- 1 dl mandel, malda
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
Börja med att mariner kycklingen i yoghurt, salt och peppar. Låt den stå i minst 30 minuter.
I en stor stekpanna, värm olivolja över medelhög värme. Tillsätt lök och stek tills den blir mjuk och genomskinlig.
Lägg till vitlök och ingefära, och stek i ytterligare några minuter tills de blir doftande.
Tillsätt alla de malda kryddorna (spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel och kryddnejlika) och mandel i pannan. Stek kryddorna i några minuter tills de börjar dofta och bli gyllenbruna.
Lägg nu i kycklingen med marinaden och stek den tills den är genomstekt och har fått en fin gyllenbrun färg.
Tillsätt grädde och vatten, och låt korman sjuda i 10-15 minuter tills såsen tjocknar och kycklingen är helt genomkokt.
Smaka av med salt och peppar efter behov.
Sist men inte minst, tillsätt smöret för en extra krämig och rik smak. Rör om tills smöret smälter in i såsen.
Servera din Chicken Korma:
Din hemlagade chicken korma är nu klar att serveras. Du kan njuta av den med basmatiris eller naanbröd. Toppa gärna med färsk koriander eller hackade mandlar för extra smak och dekoration.
FAQs
1. Vad är Chicken Korma?
Chicken Korma är en mild och krämig indisk rätt gjord med kyckling, yoghurt och en rad kryddor. Den har sitt ursprung i den indiska subkontinenten och är känd för sin smakrika sås.
2. Vilka kryddor används traditionellt i Chicken Korma?
Kryddor som vanligtvis används i Chicken Korma inkluderar spiskummin, koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel och kryddnejlika. Dessa kryddor ger rätten dess karakteristiska smak.
3. Kan jag göra Chicken Korma vegetariskt?
Absolut! Om du föredrar en vegetarisk version av Chicken Korma kan du använda tofu, grönsaker eller paneer istället för kyckling. Följ samma recept, men byt ut proteinet enligt dina preferenser.
4. Vad kan jag servera med Chicken Korma?
Chicken Korma är läckert när det serveras med basmatiris, naanbröd eller roti. Du kan också servera det med sallad eller pickles för extra variation.
Se även nedan:
