Vi delar med oss av ett läckert recept på aubergine och zucchini, perfekt för alla som älskar vegetariska rätter. Denna kombination av grönsaker ger en smakrik och hälsosam måltid som kommer att imponera på både familj och vänner. Följ med oss när vi steg för steg skapar denna enkla men fantastiska rätt.
Ingredienser:
- 1 aubergine
- 2 zucchinis
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd lök
- 2 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- Salta och peppra efter smak
Gör så här:
Börja med att förbereda ingredienserna. Skär auberginen och zucchinin i tunna skivor. Hacka vitlöksklyftorna och den röda löken fint.
I en stor stekpanna, häll i olivoljan och värm den över medelhög värme. Lägg sedan i de hackade vitlöksklyftorna och den röda löken. Fräs dem tills de blir mjuka och doftande.
Tillsätt aubergineskivorna i stekpannan och stek dem tills de börjar få fin färg och mjuknar. Det kan ta några minuter.
Lägg sedan i zucchiniskivorna och fortsätt att steka i ytterligare några minuter tills både aubergine och zucchini är genomstekta och har fått en fin gyllenbrun färg.
Krydda med torkad oregano, paprikapulver, salt och peppar. Blanda väl så att kryddorna täcker grönsakerna jämnt.
Sänk värmen och låt rätten sjuda i några minuter till för att låta smakerna blandas väl. Smaka av och tillsätt mer kryddor om det behövs.
Servering:
Denna ljuvliga aubergine och zucchinirätt kan serveras som en sidorätt eller som huvudrätt beroende på din preferens. Det är också en utmärkt följeslagare till pasta eller ris om du vill ha en fylligare måltid.
Faqs:
1. Kan jag använda andra kryddor?
Absolut, var kreativ med kryddorna. Du kan prova basilika, timjan eller rosmarin för att ge rätten olika smaker.
2. Kan jag använda andra grönsaker?
Naturligtvis, du kan experimentera med olika grönsaker som du gillar. Aubergine och zucchini är dock en fantastisk kombination att börja med.
3. Hur lång tid tar det att laga detta recept?
Det tar vanligtvis cirka 30-40 minuter att förbereda och laga denna rätt.
4. Är det en hälsosam måltid?
Ja, detta recept är fullt av nyttiga grönsaker och olivolja, vilket gör det till en hälsosam måltid.
5. Kan jag göra det för veganer?
Absolut, detta recept är 100% veganskt.
Se även nedan:
