Är du sugen på något sött och knaprigt? Då är maränger ett utmärkt alternativ. Dessa lätta och luftiga små godbitar smälter i munnen och är enkla att göra med bara 3 äggvitor. I den här artikeln kommer vi att guida dig genom steg-för-steg-processen för att skapa dessa ljuvliga maränger som kommer att imponera på dina gäster och tillfredsställa ditt sötsug.
Ingredienser
För att göra maränger med 3 äggvitor behöver du följande ingredienser:
- 3 äggvitor
- 1 kopp socker
- En nypa salt
- 1 tsk vaniljextrakt
Instruktioner
Här är stegen för att skapa dessa ljuvliga maränger:
- Förvärm din ugn till 100 grader Celsius och täck en plåt med bakplåtspapper.
- I en ren och torr skål, börja vispa äggvitorna med en elektrisk visp tills de blir skummiga.
- Tillsätt en nypa salt för att stabilisera äggvitorna och fortsätt vispa tills de bildar mjuka toppar.
- Långsamt tillsätt sockret en matsked i taget medan du fortsätter att vispa. Detta kommer att ge marängerna sin söta smak och knaprighet.
- Efter att allt socker har tillsatts, tillsätt vaniljextraktet och fortsätt vispa tills äggvitorna är blanka och bilden av stadiga toppar.
- Använd en spritspåse med en stjärntipp för att skapa små marängcirklar på bakplåtspapperet.
- Grädda marängerna i den förvärmda ugnen i cirka 1-1,5 timmar tills de är torra och knapriga.
- Låt marängerna svalna helt på plåten innan du försiktigt tar bort dem.
Tips och trick
Här är några tips och trick för att lyckas med ditt marängrecept:
- Säkerställ att alla redskap du använder är rena och fettfria, eftersom fett kan förhindra äggvitorna från att skumma ordentligt.
- Du kan lägga till några droppar citronsaft i äggvitorna för att hjälpa till att stabilisera dem.
- Var noga med att inte övervispa äggvitorna, eftersom de kan bli torra och korniga.
- Om du vill ha olika smaker kan du experimentera med att tillsätta hackad choklad, nötter eller bär i marängsmeten.
Vanliga frågor om maränger
Hur länge kan jag förvara maränger?
Du kan förvara dina maränger i en lufttät behållare i upp till en vecka. Se till att de är helt torra innan du förvarar dem.
Kan jag frysa maränger?
Ja, du kan frysa maränger i en lufttät behållare i upp till 2 månader. Se till att de är ordentligt förseglade för att förhindra fuktighet.
Vad kan jag använda maränger till?
Maränger är fantastiska på egen hand som ett sött tilltugg eller som en topping på desserter som glass eller paj. Du kan också krossa dem och använda dem som en dekoration på tårtor och kakor.
Se även nedan:
